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Gradazione alcolica 14,50%vol

ANNATA 2017

È un vellutato Nero di Troia ottenuto dalla vinificazione di uve selezionate dal marchio Passionero. Dopo la macerazione a temperatura controllata e la malolattica, i vini provenienti dalle diverse parcelle vengono assemblati e posti per alcuni mesi a riposare in ba riques di secondo e terzo pa saggio per un periodo che va dai 10 ai 12 mesi.

Qualche settimana prima dell’imbottigliamento, subisce un leggero collaggio che depositandosi porta con sé le ultime fecce del vino. L’invecchiamento in bottiglia contribuisce a perfezionare la qualità del prodotto e dura non meno di 18 mesi, fino a quando il consumatore e il potenziale del vino stesso lo consentiranno.

Colore rosso rubino intenso, al naso è complesso, con note fruttate e speziate. Al gusto è morbido, equilibrato e persistente.