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Antenisi
€9,00 PRIMITIVO Prodotto nelle nostre migliori annate Vitigno: Primitivo I.G.P. DISPONIBILE DA NOVEMBRE 2022 Zona di coltivazione: Agro di Barletta Vendemmia: Manuale in piccole cassette a fine Ottobre Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox. NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumo: Frutta rossa matura con note floreali Sentori: avvolgenti, vaniglia e tabacco Sapore: Al palato conferma le sensazioni olfattive. L'affinamento in legno conferiscono morbidezza e rotondità. Giusto compromesso tra tannini e acidità. Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16/18° C. Gradazione alcolica: 13,50% Vol
Malachè
€8,50 Gradazione alcolica 12,50%vol Annata 2021 È ottenuto dalla vinificazione di uve Malvasia perfettamente esposte e coltivate nell'ideale microclima di Barletta. Queste, dopo un’attenta raccolta manuale ed una pressatura soffice, vengono vinificate a bassa temperatura e il mosto è avviato all'affinamento in acciaio. Colore giallo paglierino, al naso è complesso, floreale e al gusto è fresco, fine e di buona persistenza
Svevo
€8,00 Gradazione alcolica 13,50% vol ANNATA 2019 Vitigno: Nero di Troia 100% Suolo: calcareo/argilloso Clima: mediterraneo Denominazione: IGP Puglia Regione: Puglia AFFINATO IN BOTTI Descrizione organolettica: Rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto sentori di confettura di more e frutti rossi; al palato è morbido ma dotato di una buona spalla tannica che perfeziona l’equilibrio e ne assicura la longevità. Di discreta identità, ha un finale lungo e gradevole.
Abbinamenti: Ideale per primi saporosi, arrosti, formaggi stagionati
Sorge
€8,50Gradazione alcolica 12,50%vol
ANNATA 2021 È un Nero di Troia rosato ottenuto dalla vinificazione di uve selezionate dal marchio Passionero. Queste, dopo un’attenta raccolta manuale ed una pressatura soffice, vengono vinificate a bassa temperatura e, il mosto, a fine fermentazione è affinato in acciaio. Colore rosa cerasuolo, al naso è fruttato e floreale. Al gusto è fresco, equilibrato e di buona persistenza.