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Abenavoli
€5,00 A B E N A V O L I BOMBINO BIANCO Prodotto nelle nostre migliori annate Vitigno: Bombino Bianco I.G.P. Zona di coltivazione: Agro di Barletta Vendemmia: Manuale in piccole cassette prima settimana di Settembre Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox. NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumo: Al naso è netto e pulito, con un insieme di profumi che richiama il fiore di campo con una equilibrata acidità. Sapore: In bocca è di ottimo equilibrio, con un sorso caldo leggermente aspro. Abbinamenti: Ottimo con antipasti a base di crostacei, è da provare anche con pesci di mare cotti al forno. Speciale con un buon primo sale. Temperatura di servizio: 6/8° C. Gradazione alcolica: 12,00% Vol
Abignente
€5,00 A B I G N E N T E MALVASIA BIANCA Prodotto nelle nostre migliori annate Vitigno: Malvasia Bianca I.G.P. Zona di coltivazione: Agro di Barletta Vendemmia: Manuale in piccole cassette prima settimana di Settembre Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox. NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumo: chiaro e brillante alla vista. Il naso è aromatico e aperto da note floreali, poi impostato sui ricordi fruttati di pesca bianca, mela e albicocca. Sapore: Al palato conferma le sensazioni olfattive piena, fresca e sapida, corposa e morbida, di lunga persistenza. Abbinamenti: Si presta per numerosissimi abbinamenti. Ottimo per accompagnare prosciutto e melone. Temperatura di servizio: 6/8° C. Gradazione alcolica: 12,00% Vol
Albimonte
€5,00 ALBIMONTE PRIMITIVO Prodotto nelle nostre migliori annate Vitigno: Primitivo I.G.P. Zona di coltivazione: Agro di Barletta, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da temperature medie alte e una bassa piovosità. I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, poco profondi Vendemmia: Manuale in piccole cassette ultima settimana di Settembre Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox. NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumo: profumo ricco di frutta matura, ciliegie e prugne, Sentori: avvolgenti, erbe mediterranee Sapore: Al palato è di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole. Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16/18° C. Gradazione alcolica: 13,50% Vol
Fanfulla
€5,00 F A N F U L L A NEGROAMARO Rosato Prodotto nelle nostre migliori annate Vitigno: Negroamaro I.G.P. Zona di coltivazione: Agro di Barletta Vendemmia: Manuale in piccole cassette a fine Settembre Vinificazione: L'uva si diraspa, il pigiato si raffredda e si travasa in un serbatoio di acciaio inox dove avviene la macerazione di circa 8-10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta a bassa temperatura, ideale per preservare al meglio i profumi e la naturale acidità del Negroamaro. NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumo: profumo di lampone e fragola, con qualche sfumatura di pepe nero ed erbe mediterranee Sapore: Gusto fresco al palato, buona la pienezza e la lunghezza. Finale piacevolmente fruttato. Abbinamenti: Accompagna piacevolmente tutti i piatti ma in particolare zuppe di pesce. Temperatura di servizio: 6/8° C. Gradazione alcolica: 12,00% Vol
Fieramosca
€5,00 F I E R A M O S C A NERO DI TROIA Prodotto nelle nostre migliori annate Vitigno: Nero di Troia I.G.P. Zona di coltivazione: Agro di Barletta Vendemmia: Manuale in piccole cassette ultima settimana di Settembre Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox. NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumo: Frutta rossa matura con note floreali Sentori: avvolgenti, vaniglia e tabacco Sapore: Al palato conferma le sensazioni olfattive Giusto compromesso tra tannini e acidità. Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16/18° C. Gradazione alcolica: 12,50% Vol
Giovenale
€5,00 G I O V E N A L E CHARDONNAY Prodotto nelle nostre migliori annate Vitigno: Chardonnay I.G.P. Zona di coltivazione: Agro di Barletta Vendemmia: Manuale in piccole cassette prima settimana di Settembre Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino profumato dal bouquet fine e delicato, di colore giallo paglierino e dal gusto fresco con una nota lievemente acidula. Sentori: avvolgenti, vaniglia Abbinamenti: Ottimo con crostacei, frutti di mare e formaggi morbidi Temperatura di servizio: 6/8° C. Gradazione alcolica: 12,00% Vol
Malvasia Bianca IGP – Bag in Box
€10,50 – €33,00 MALVASIA BIANCA IGP ANNATA 2022 Gradazione Alcolica 12,00%VOL
Olio Extra Vergine BIO 3 Litri
€45,00 Coratina Olio Extra Vergine di Oliva da agricoltura biologica è il nostro olio extra vergine di oliva fruttato intenso estratto a freddo. ottenuto solo dai frutti dei nostri ulivi secolari, si distingue per il suo carattere deciso ed intenso. queste caratteristiche rendono quest’olio l’ingrediente ideale per esaltare piatti della tradizione, verdure cotte, formaggi freschi, pizze bianche, carpaccio di carciofi, bruschette, legumi, carni rosse. 100% MADE IN ITALY ESTRATTO A FREDDO Prodotto nelle nostre migliori annate
Varietà : CORATINA
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Raccolta: Manuale in piccole cassette
Olio Extra Vergine di Oliva 3 Litri
€42,00 Olio Extra Vergine di Oliva è il nostro olio extra vergine di oliva fruttato intenso estratto a freddo.
Ottenuto solo dai frutti dei nostri ulivi secolari, una delle cultivar di ulivo più note di Puglia, si distingue per il suo carattere deciso ed intenso. Queste caratteristiche rendono quest’olio l’ingrediente ideale per esaltare piatti della tradizione, verdure cotte, formaggi freschi, pizze bianche, carpaccio di carciofi, bruschette, legumi, carni rosse. 100% MADE IN ITALY ESTRATTO A FREDDO Prodotto nelle nostre migliori annate
Varietà : CORATINA
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Raccolta: Manuale in piccole cassette
Olio Extra Vergine EVO 5 Litri
€68,00 L’Olio Extravergine Fieramosca, all’assaggio risulta ben equilibrato, con un profumo intenso e dal sapore pieno e fruttato. da gustare crudo su verdure, antipasti e piatti di carne o pesce, in modo da esaltare i profumi della nostra terra mediterranea. 100% MADE IN ITALY ESTRATTO A FREDDO Raccolto e prodotto – IN PUGLIA al giusto grado di maturazione, produciamo un olio di pregiata qualità che esalta qualsiasi pietanza della tradizione mediterranea.
Il nostro OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA è di gran parte costituito da olive di tipologia CORATINA.
Si colloca quindi tra gli olii di qualità.
Rosato Nero di Troia IGP – Bag in Box
€11,00 ROSATO NERO DI TROIA IGP ANNATA 2023 Gradazione Alcolica 12,00%VOL
Rosso Nero di Troia IGP – Bag in Box
€12,00 – €37,00 ROSSO NERO DI TROIA IGP ANNATA 2021 Gradazione Alcolica 12,50%VOL