A B E N A V O L I BOMBINO BIANCO Prodotto nelle nostre migliori annate Vitigno: Bombino Bianco I.G.P. Zona di coltivazione: Agro di Barletta Vendemmia: Manuale in piccole cassette prima settimana di Settembre Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox. NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumo: Al naso è netto e pulito, con un insieme di profumi che richiama il fiore di campo con una equilibrata acidità. Sapore: In bocca è di ottimo equilibrio, con un sorso caldo leggermente aspro. Abbinamenti: Ottimo con antipasti a base di crostacei, è da provare anche con pesci di mare cotti al forno. Speciale con un buon primo sale. Temperatura di servizio: 6/8° C. Gradazione alcolica: 12,00% Vol

F A N F U L L A NEGROAMARO Rosato Prodotto nelle nostre migliori annate Vitigno: Negroamaro I.G.P. Zona di coltivazione: Agro di Barletta Vendemmia: Manuale in piccole cassette a fine Settembre Vinificazione: L'uva si diraspa, il pigiato si raffredda e si travasa in un serbatoio di acciaio inox dove avviene la macerazione di circa 8-10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta a bassa temperatura, ideale per preservare al meglio i profumi e la naturale acidità del Negroamaro. NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumo: profumo di lampone e fragola, con qualche sfumatura di pepe nero ed erbe mediterranee Sapore: Gusto fresco al palato, buona la pienezza e la lunghezza. Finale piacevolmente fruttato. Abbinamenti: Accompagna piacevolmente tutti i piatti ma in particolare zuppe di pesce. Temperatura di servizio: 6/8° C. Gradazione alcolica: 12,00% Vol