A B I G N E N T EMALVASIA BIANCA
Prodotto nelle nostre migliori annate
Vitigno: Malvasia Bianca I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette prima settimana di Settembre
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox.
NOTE DI DEGUSTAZIONEProfumo: chiaro e brillante alla vista. Il naso è aromatico e aperto da note floreali, poi impostato sui ricordi fruttati di pesca bianca, mela e albicocca.
Sapore: Al palato conferma le sensazioni olfattive piena, fresca e sapida, corposa e morbida, di lunga persistenza.
Abbinamenti: Si presta per numerosissimi abbinamenti. Ottimo per accompagnare prosciutto e melone.
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Gradazione alcolica: 12,00% Vol
ALBAMONTEPRIMITIVO
Prodotto nelle nostre migliori annate
Vitigno: Primitivo I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da temperature medie alte e una bassa piovosità. I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, poco profondi
Vendemmia: Manuale in piccole cassette ultima settimana di Settembre
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox.
NOTE DI DEGUSTAZIONEProfumo: profumo ricco di frutta matura, ciliegie e prugne,
Sentori: avvolgenti, erbe mediterranee
Sapore: Al palato è di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.
Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Gradazione alcolica: 13,50% Vol
F A N F U L L ANEGROAMARO Rosato
Prodotto nelle nostre migliori annate
Vitigno: Negroamaro I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette a fine Settembre
Vinificazione: L'uva si diraspa, il pigiato si raffredda e si travasa in un serbatoio di acciaio inox dove avviene la macerazione di circa 8-10 ore. Il mosto si chiarifica e si fermenta a bassa temperatura, ideale per preservare al meglio i profumi e la naturale acidità del Negroamaro.
NOTE DI DEGUSTAZIONEProfumo: profumo di lampone e fragola, con qualche sfumatura di pepe nero ed erbe mediterranee
Sapore: Gusto fresco al palato, buona la pienezza e la lunghezza. Finale piacevolmente fruttato.
Abbinamenti: Accompagna piacevolmente tutti i piatti ma in particolare zuppe di pesce.
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Gradazione alcolica: 12,00% Vol
F I E R A M O S C ANERO DI TROIA
Prodotto nelle nostre migliori annate
Vitigno: Nero di Troia I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette ultima settimana di Settembre
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox.
NOTE DI DEGUSTAZIONEProfumo: Frutta rossa matura con note floreali
Sentori: avvolgenti, vaniglia e tabacco
Sapore: Al palato conferma le sensazioni olfattive Giusto compromesso tra tannini e acidità.
Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Gradazione alcolica: 12,50% Vol
G I O V E N A L ECHARDONNAY
Prodotto nelle nostre migliori annate
Vitigno: Chardonnay I.G.P.
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette prima settimana di Settembre
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino profumato dal bouquet fine e delicato, di colore giallo paglierino e dal gusto fresco con una nota lievemente acidula.
Sentori: avvolgenti, vaniglia Abbinamenti: Ottimo con crostacei, frutti di mare e formaggi morbidi
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Gradazione alcolica: 12,00% Vol
PRIMITIVOProdotto nelle nostre migliori annateVitigno: Primitivo I.G.P.
DISPONIBILE DA NOVEMBRE 2022Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette a fine Ottobre
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoio di acciaio inox.
NOTE DI DEGUSTAZIONEProfumo: Frutta rossa matura con note floreali
Sentori: avvolgenti, vaniglia e tabacco
Sapore: Al palato conferma le sensazioni olfattive. L'affinamento in legno conferiscono morbidezza e rotondità. Giusto compromesso tra tannini e acidità.
Abbinamenti: Accompagna piacevolmente carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Gradazione alcolica: 13,50% Vol
SPUMANTE DOLCE MILLESIMATO
Prodotto nelle nostre migliori annate
Annata 2021Vitigno: MOSCATO
Zona di coltivazione: Agro di Barletta
Vendemmia: Manuale in piccole cassette prima settimana di Settembre
Abbinamenti: dolci secchi, torte, frutta fresca, frutta sciroppata, dolci da forno, macedonie di frutta, biscotti, frutta secca, crostate di frutta.
Temperatura di servizio: 4/5° C.
Gradazione alcolica: 6,50% Vol
Gradazione alcolica 12,50%volAnnata 2021
È ottenuto dalla vinificazione di uve Malvasia perfettamente esposte e coltivate nell'ideale microclima di Barletta.
Queste, dopo un’attenta raccolta manuale ed una pressatura soffice, vengono vinificate a bassa temperatura e il mosto è avviato all'affinamento in acciaio.
Colore giallo paglierino, al naso è complesso, floreale e al gusto è fresco, fine e di buona persistenza
SPUMANTE EXTRA DRY BIANCOVarietà delle uve: Glera
Note visive: scintillante, dalla bollicina fine e luminosa, colore trasparente e giallo pallido.
Note olfattive e gustative: fresco, aromatico, profumato, armonico, sentori di pera e buccia d’uva.
Abbinamenti: Frutti di mare e pesce, piatti vegetariani, antipasti, spuntini e aperitivi, salumi e formaggi freschi
Grado Alcolico: 11,00 % vol
Temperatura di servizio: 6-8°C
